Салата Ропотамо с люта чушка

Необходими продукти:

1 килограм сварен боб

500 грама сварен или консервиран грах

1 буркан кисели краставички

500 грама сварени моркови

2 килограма печени и обелени червени чушки

2,5 килограма белени домати

1 люта чушка

100 милилитра зехтин (може растително олио)

За маринатата:

500 милилитра зехтин (или олио)

100 милилитра оцет

100 грама захар

40 грама сол

черен пипер по желание и на вкус

Начин на приготвяне:

Настържете обелените домати и ги сложете да се варят, докато се изпари течността.

Смесете съставките за маринатата в подходяща тенджера, поставете на котлона и сварете морковите в течността. Когато се охладят, нарежете на малки парчета.

Към готовия боб добавете граха, нарязаните на малки кубчета кисели краставички, нарязаните чушки, морковите, доматения сос и ситно

накълцаната люта чушка. Запържете мазнината и я налейте при останалите продукти.

Разбъркайте всичко добре и затворете в буркани. Стерилизирайте в продължение на 15 минути.

Салата е готова.

Добър апетит!