Ливанско кибе с ароматна плънка
Необходими продукти:
за каймата
- 350 грама агнешка кайма
- 350 грама телешка кайма
- 1 люта чушка
- 2 сварени и намачкани моркова
- сол и черен пипер на вкус
за пълнежа
- 100 грама кедрови ядки
- 1 стрък зелен лук
- 250 грама булгур
- подправки по избор (индийско орехче, рас ел ханут, къри)
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
В купа смесете двата вида кайма, пюрираните моркови и прибавете нарязаната люта чушка. Подправете със сол и черен пипер, размесете и я охладете.
В друга купа сипете булгура, сварен предварително, кедровите ядки, нарязания зелен лук и овкусете с подправките. Разбъркайте сместа. Вземете една топка от каймата, разточете я върху намазана със зехтин повърхност.
Сложете 1 супена лъжица от плънката и завийте внимателно краищата, така че да се затворят плътно в средата. Направете останалите кибета по същия начин. Сгорещете мазнина и изпържете до готовност. Отцедете и поднесете със сос по избор.
Добър апетит!
Източник: masteringpersiancooking.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Предястия
- Топли предястия
- Лаваш с плънка от шунка и кашкавал
- Шоколадови кексчета с пълнеж от извара
- Яхния от кюфтета с картофи (Кюфтета по чирпански)
- Пълнени тиквички с булгур и гъби
- Телешки кюфтенца с магданоз на фурна
- Пълнени люти чушки с извара в бекон
- Пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал
- Кюфтенца от броколи с чушка, моркови и спанак
- Пилешко вретено
- Профитероли
Коментари към Ливанско кибе с ароматна плънка