Ливанско кибе с ароматна плънка
Необходими продукти:
за каймата
- 350 грама агнешка кайма
- 350 грама телешка кайма
- 1 люта чушка
- 2 сварени и намачкани моркова
- сол и черен пипер на вкус
за пълнежа
- 100 грама кедрови ядки
- 1 стрък зелен лук
- 250 грама булгур
- подправки по избор (индийско орехче, рас ел ханут, къри)
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
В купа смесете двата вида кайма, пюрираните моркови и прибавете нарязаната люта чушка. Подправете със сол и черен пипер, размесете и я охладете.
В друга купа сипете булгура, сварен предварително, кедровите ядки, нарязания зелен лук и овкусете с подправките. Разбъркайте сместа. Вземете една топка от каймата, разточете я върху намазана със зехтин повърхност.
Сложете 1 супена лъжица от плънката и завийте внимателно краищата, така че да се затворят плътно в средата. Направете останалите кибета по същия начин. Сгорещете мазнина и изпържете до готовност. Отцедете и поднесете със сос по избор.
Добър апетит!
Източник: masteringpersiancooking.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
КОПЕЛЕТО НА ИСТАНБУЛ - ЕЛИФ ШАФАК - ЕГМОНТ
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Предястия
- Топли предястия
- Лаваш с плънка от шунка и кашкавал
- Хрупкави пилешки гърди, пълнени с бекон, кашкавал и кисели краставички
- Спаначени кюфтенца със сирене крема
- Пилешко филе с плънка от прошуто и сирене крема
- Пълнен праз с кайма (2 варианта)
- Джоб от кайма със зеленчукова плънка
- Пълнен хляб с пилешко филе, пушен бекон и гъби
- Пълнени домати с крем от сирене, босилек и чесън
- Вертуни (или омлет с кюфте)
- Телешки кюфтенца с ориз и доматен сос
Коментари към Ливанско кибе с ароматна плънка