Яхния от кюфтета с картофи (Кюфтета по чирпански)

Необходими продукти:

• 500 грама кайма (смес)
• 3 глави лук
• 100 грама ориз
• 3 скилидки чесън
• 7-8 едри картофа
• 2 моркова
• 1 чушка (сладка)
• 2 супени лъжици доматено пюре
• сол, дафинов лист, черен пипер
• олио

Начин на приготвяне:

Сгорещете олио в тенджера и в него изпържете едната глава лук, морковите и чушката (нарязани ситно). Добавете доматеното пюре, пържете още няколко минути, след което налейте вода и сложете картофите (обелени и нарязани едро).

Подправете с черен пипер, подсолете и изчакайте течността да заври. През това време направете кюфтетата.

Настържете останалите две глави лук и чесъна. Ако разполагате с повече време, накиснете ориза в гореща вода за половин час.

Смесете чесъна, лука и ориза с каймата и омесете. Оформете кръгли кюфтета.

Когато водата кипне, сложете ги в тенджерата, подправете според вкуса си и варете ястието до готовност на картофите и ориза.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vsemzastol.ru