Чеснова яхния с кюфтенца и боб

Необходими продукти:

• 700 грама овкусена кайма
• 1 глава чесън, обелена
• 1 връзка зелен лук
• 1 глава стар лук
• половин връзка пресен джоджен
• сол, червен и черен пипер
• 1 морков, обелен и нарязан
• 300 грама сварен едър боб
• 1-2 листа кейл
• 1 червена чушка
• олио за запръжка
• 100 милилитра червено вино
• 500 милилитра бульон от кюфтетата

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте вода, оставете я да заври, оформете кюфтета и ги сварете. След готовност заделете, а бульона прецедете и оставете настрана. В друг съд сгорещете мазнина, в която запържете нарязаните на ситно пресен и стар лук, моркова, чушката, целите скилидки чесън.

Подправете с пресния джоджен, скълцан ситно, солта, черния и червения пипер и разбъркайте. Прибавете нарязаните листа кейл, сипете боба, налейте виното и бульона от варенето.

Сложете кюфтенцата в ястието и го оставете да къкри на слаб огън до готовност. Охладете и поднесете яхнията, поръсена с пресен джоджен.

Добър апетит!

Източник: hedgecombers.com