Яхния с картофи, кюфтенца и ориз

Необходими продукти:

• 700 грама кайма
• 1 глава лук
• 500 грама картофи
• 150 грама ориз
• 50 грама доматено пюре
• сол, червен и черен пипер
• олио за запръжка
• няколко стръка пресен магданоз
• 2 моркова
• 3 чаени чаши вода или бульон

Начин на приготвяне:

От каймата оформете кюфтенца и ги запържете в сгорещена мазнина. Отцедете и ги оставете настрана.

Запържете ситно нарязан лук и обелените и настъргани моркови. Добавете предварително обелени и нарязани картофи и подправете със сол, черен пипер, червен пипер и доматено пюре.

Разбъркайте, сипете ориза, кюфтенцата и налейте водата. Оставете ястието да къкри на слаб огън за час и разбърквайте от време на време. Разсипете порции и поднесете, поръсени с нарязан ситно магданоз.

Добър апетит!

Източник: www.panningtheglobe.com