Гъбени кюфтета с овесени ядки

Необходими продукти:

1 килограм пресни гъби
2-3 глави лук
3-4 яйца
100-150 грама овесени ядки
галета
олио
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите, почистете ги и нарежете на парчета. Сварете ги в подсолена вода, след което отцедете течността с помощта на гевгир.

Смелете ги заедно с лука.

Към "каймата" прибавете яйцата, смлените овесени ядки, сол и черен пипер на вкус.

Разбъркате добре и оставете сместа да престои около половин час, за да може овесените ядки да набъбнат.

След това оформете кюфтета, оваляйте ги в галета и изпържете от двете страни в нагорещено олио до образуването на златиста коричка.

Може да поднесете с гарнитура от сварени картофи или картофено пюре.

Добър апетит!