Пържени гъби със сметана и лук

Необходими продукти:

• 1 килограм печурки
• 2-3 средно големи глави лук
• 300-400 грама готварска сметана
• 80-100 милилитра олио
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте печурките, нарежете ги, ако са много големи. Дребните използвайте цели.

Сгорещете олиото в тиган. Изсипете гъбите в него.

Пържете ги на среден огън, като разбърквате периодично, докато се изпари течността. След това ще започнат да се зачервяват и да отделят приятен аромат. Нека се приготвят между 15 и 30 минути. През това време не затваряйте съда с капак, защото така печурките ще се получат задушени.

Лука нарежете ситно.

Изсипете го в тигана при гъбите и пържете до златисто.

Подсолете, сложете черен пипер на вкус и налейте сметаната.

Щом течността кипне, затворете съда с капак, намалете температурата на котлона до минимална и нека ястието се задушава още 12-15 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: cook-marina.narod.ru