Кюфтета с гъби и сирене в доматен сос

Необходими продукти:

700 грама кайма смес
1 глава лук
2 скилидки чесън
150 грама нарязани гъби
няколко стръка нарязан магданоз
1 яйце
100 грама сирене
сол и смлян черен пипер на вкус
олио

За соса:

1 глава лук
2 скилидки чесън
3 пресни домата
400 милилитра доматен сок
1/2 чаена лъжица сух босилек
сол и смлян черен пипер на вкус
олио

Начин на приготвяне:

Прибавете нарязаните лук, чесън, гъби и магданоз към каймата. Чукнете 1 сурово яйце, подправете на вкус и омесете. Оформете 10 кюфтета, като в средата на всяко сложете по парченце сирене. След това изпържете до златисто в нагорещено олио и се заемете с направата на соса.

Изпържете нарязаните лук и чесън в нагорещено олио и към тях прибавете доматите, които предварително сте смлени с помощта на блендер. Нека се задушават в продължение на 5 минути и тогава налейте доматения сок.
Сложете подправките и залейте кюфтетата със сместа. Оставете ястието да се приготвя под капак около 20 минути.

Добър апетит!