Салата Нисуаз (с макарони, яйце и риба тон)

Необходими продукти:

• 150 грама макарони (спираловидни)
• 150 грама консервирана риба тон
• 6 чери домата
• шепа зелен фасул
• шепа маслини без костилки
• 1 лимон
• 1 яйце
• шепа листа зелена салата
• 5 пера шнит лук (може да замените с пера зелен лук)
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжица бял винен оцет
• щипка прясно смлян черен пипер
• 2/3 чаена лъжица морска сол

Начин на приготвяне:

Изсипете макароните във вряща подсолена вода и ги сварете до полуготовност. Прибавете зеления фасул и няколко минути по-късно свалете съда от котлона. С помощта на гевгир отцедете водата, като запазите 2-3 супени лъжици от нея.

Чери доматите и маслините разрежете на четири. Изцедете 2 супени лъжици сок от лимона.

Смесете рибата тон (без течността от консервата) с 2 супени лъжици зехтин, лимоновия сок, подправете с черен пипер, сол, добавете доматите, маслините и разбъркайте всичко.

Кипнете 500 милилитра вода, налейте в нея оцета, с тел за разбиване на яйца направете малък "водовъртеж" и чукнете яйцето в образувалата се "фуния". Намалете температурата на котлона и варете яйцето 2-3 минути, след което го извадете върху хартия с помощта на решетъчна лъжица.

Прибавете горещите макарони и зеления фасул при рибата с доматите и маслините. Разбъркайте и поръсете с накълцания лук.

Сложете накъсаните листа зелена салата в чиния, върху тях макароните с рибата и останалите продукти. Напръскайте със зехтин и най-отгоре сложете яйцето, което разчупете леко с вилица.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru