Пърленка

Необходими продукти:

1 кг тесто (замесено с кисело мляко и мая)

1-2 скилидки настърган чесън

350 грама настърган на ситно кашкавал (или сирене)

100 грама настъргано на едро масло

олио

Начин на приготвяне:

Направете малки топки от тестото. За да не залепва, намажете ръцете си и плота с олио. Смесете кашкавала, маслото и чесъна. Сплескайте топките тесто и в средата сложете от плънката. Затворете краищата (като банички) и оформете топки. Внимателно ги разточете с точилка, която предварително сте намазали с олио. Оставете пърленките за 10-15 минути и изпечете на тиган (може и на скара). Тестото да е с дебелина 1-1,5 см. Може да изпържите и като мекици в повече мазнина, тогава ще получите по-различен вкус. 

Поднесете горещи с кисело мляко.

Да ви е сладко!