Пърленки с кашкавал (без мая)

Необходими продукти:

150 грама кашкавал

200 грама кисело мляко

300 грама брашно

1/2 чаена лъжица захар

1/2 чаена лъжица сол

1/2 чаена лъжица сода

олио

Начин на приготвяне:

Смесете киселото мляко със захарта, солта и содата. Разбъркайте добре и изсипете в купа. Настържете кашкавала, прибавете го при млякото и постепенно изсипете брашното в купата. Замесете тесто първо с помощта на лъжица, след това продължете с ръце. Месете, докато спре да бъде лепкаво и го разделете на 5 - 6 части. Всяка от тях оформете като топка и разточете. Поръсете с мъничко брашно. Сгорещете олио в тиган и изпържете кашкавалените вкуснотии или изпечете от двете страни, като използвате малко мазнина.

При замесването на тестото може да добавяте любими подправки, чесън, магданоз или каквото предпочитате. Така всеки път ще получавате различен вкус.

Добър апетит!