Пърженица от кайма със зеленчуци

Необходими продукти:

• 500 грама мляно месо
• 5 грама кимион
• 5 грама черен пипер
• сол според вкуса
• 2 пресовани скилидки чесън
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер
• 1/4 чаена чаша бяло вино
• 15 милилитра зехтин
• 1 глава нарязан лук
• 1 зелена чушка, ситно нарязана
• 1 червена чушка, нарязана ситно
• 1/4 чаена чаша нарязани маслини
• пресен магданоз за гарниране
• 1 чаена чаша нарязани домати

Начин на приготвяне:

В тенджера загрейте зехтина и запържете лука, чесъна, чушките и доматите. Разбъркайте и добавете каймата. Подправете със сол, черен и червен пипер, кимион и разбъркайте.

Прибавете маслините, виното и задушете сместа за 5 минути. Гответе на слаб огън за 15-20 минути и след омекване на зеленчуците охладете сместа.

Разпределете я в чинии, поръсете с нарязан пресен магданоз и поднесете ястието топло.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: mykitcheninspain.blogspot.es