Маслена пита с кайма и зеленчуци

Необходими продукти:

• 1 килограм брашно
• 42 грама жива мая
• 300 милилитра прясно мляко
• 125 грама разтопено масло
• 1 чаена лъжица захар
• 1 супена лъжица сол
• 4 яйца

за плънката

• мазнина за запръжка
• 300 грама овкусена кайма
• 1 глава стар лук
• 2 стръка пресен магданоз
• 2 стръка пресен джоджен
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 100 грама микс от зеленчуци по ваш избор

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в голям съд, подходящ за месене. Активирайте маята в топлото прясно мляко, към което прибавете захарта и солта. Разбийте яйцата, прибавете разтопеното масло и комбинирайте смесите. Направете меко тесто, оставете го да втаса и го разделете на две части.

Разточете ги и с първата кора застелете форма за пай. Сгорещете мазнина, нарежете лука на ситно и го запържете. Прибавете каймата, накъсана на ситно и с помощта на телена бъркалка я раздробете. Сложете пюрето, нарязаните пресни подправки и зеленчуците.

Задушете сместа за 10 минути, охладете и я разпределете във формата. Покрийте с втората кора и завийте краищата, така че да се запечатат. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 40 минути. След готовност напръскайте със студена вода и завийте питата с влажна чиста кърпа. Разрежете и поднесете.

Да ви е вкусно!

Източник: www.elrecetariodemari.com