Оризова запеканка с кайма и зеленчуци

Необходими продукти:

200 грама ориз

300 грама кайма

2 глави лук

2 моркова

2 домата

1 тиквичка (по желание)

1 - 2 скилидки чесън

200 грама настърган кашкавал

бульон по избор

сол и смлян черен пипер

олио

Начин на приготвяне:

Сварете ориза в подсолена вода до готовност и го прехвърлете в подходяща форма за печене. Изпържете каймата в нагорещено олио, прибавете нарязаните на ситно лук и чесън, настъргания на едро морков, доматите (и тиквичката) - нарязани на кубчета. Овкусете със сол и пипер. Задушете всичко под капак за около 10 минути и изсипете в съда върху ориза. Налейте малко бульон, поръсете с настърган кашкавал и поставете ястието за 30 минути във фурната при температура от 160 градуса.

Добър апетит!