Начало Хранене Групи храни и ястия Зърнени храни Оризова каша

Оризова каша

Оризова каша - изображение

Оризът е много богат на нишесте (до 75%) и почти не съдържа целулоза. Протеините, влизащи в състава му са по- пълноценни по отношение на аминокиселинния състав, в сравнение с останалите зърнени култури. В този продукт се съдържат осем аминокисилини, участващи в синтеза на тъканните протеини и необходими за пълноценната работа на мозъка. В оризовите култури има няколко витамина от група В (тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3), които участват в обмена на веществата, нормализират дейността на нервната система и кръвообразуващите органи.

В оризовата каша се съдържа витамин Е, който притежава антиоксидантни свойства, подобряващи храненето на клетките, укрепва стените на кръвоносните съдове и предотвратява образуването на тромби.

Оризът е богат на калий, който неутрализира действието на солите, попадащи в организма с други хранителни продукти. Кашата е хранителна, но не е тежка за стомаха, тъй като в нея не се съдържат тежки въглехидрати. В състава й присъстват, в малки количества, желязо, фосфор, йод, калций, селен.

Оризовите култури, за разлика от останалите зърнени храни, не съдържат глутен - растителен протеин, който предизвиква алергични реакции у някои хора, особено при деца.

Кашата от ориз се препоръчва на страдащи от бъбречни и сърдечно-съдови заболявания. Тя не натоварва стомаха, тъй като не съдържа целулоза, лесно се усвоява и е изключително подходяща за възрастни хора и малки деца. Препоръчва се за консумация от хора с язви и гастрити.

Противопоказания:

Оризовата каша не е препоръчителна за хора, склонни към запек и към затлъстяване (заради голямото количество нишесте в белия ориз).

Още по темата:

5.0, 1 глас

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ПРИ 100ГР.

Вода14.0 мл.
Белтък7.0 гр.
Мазнини0.6 гр.
Въглехидрати73.7 гр.
Калории323 кал.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

витамини В1, В2, В3, калий, калций, фосфор, йод, селен, желязо

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ СЪС СТАТИЯТА

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

СТАТИЯТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияХрани и ястияРецептиЗдравни съветиНовиниДиетиЛюбопитноВидеоХранене при...ЛайфстайлБотаникаСнимкиЛечения