Каша от лимец със зеленчуци

Необходими продукти:

100 грама лимец
1 чаена чаша вода
50 грама масло
1 глава лук
1 морков
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете лимеца, измийте го, залейте с вода и оставете да престои една нощ, за да набъбнат зърната.

Разтопете маслото в тенджера и изпържете ситно нарязания лук и настъргания морков.
Когато лукът придобие златист цвят, налейте вода в съда, която да покрие зеленчуците, и изчакайте да кипне. Подсолете. Щом водата заври, прибавете лимеца, затворете тенджерата с капак и оставете на котлона до готовност на зърната. Те трябва да поемат всичката течност.  Ако все пак останат твърди, долейте още малко вряща вода.

Добър апетит!

Снимка: readytocook.ru