Пълнозърнести соленки с масло и кашкавал

Необходими продукти:

• 100 грама пълнозърнесто брашно
• 50 грама самонабухващо брашно
• 25 грама фини овесени ядки
• 100 грама масло, омекотено
• 100 грама кашкавал, настърган на ситно
• 1 голям яйчен жълтък, леко разбит

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте голяма тава с хартия за печене.
• Смесете брашната и овесените ядки в голяма купа. Разбъркайте.
• Добавете маслото и го втрийте с пръсти до образуването на маслени трохи.
• Прибавете настъргания кашкавал и жълтъка и разбъркайте с вилица.
• Използвайте дланите си, за да замесите гладко тесто.
• Разточете го между два листа хартия за печене до дебелина около 5 милиметра.
• Изрежете соленките с формички и ги разпределете в тавата. Разточете останалото тесто и отново изрежете.
• Печете в предварително загрята фурна в продължение на 12-14 минути до златисто кафяв цвят.
• Оставете соленките да се охладят и втвърдят за кратко, преди да ги извадите от тавата.
• Поднесете и им се насладете.

Приятен апетит!

Снимка: bbcgoodfood.com