Крекери от пълнозърнесто брашно със слънчоглед, лен и сусам

Необходими продукти:

230 грама пълнозърнесто брашно

50 - 60 грама слънчогледови семена (може и тиквени), смлени с 50 - 60 грама брашно

50 - 60 грама сусамови семена (6 супени лъжици)

1 супена лъжица ленено семе, смляно с 3 супени лъжици брашно

1/4 чаена лъжица сол

140 милилитра вода

1,5 - 2 супени лъжици мед или захар (бяла или кафява)

2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Смелете семената с помощта на блендер, не е необходимо да ги печете предварително. Замесете тесто от всички продукти. Разточете го с дебелина 3 - 6 мм, нарежете го на ромбчета (или на кръгчета, ако предпочитате). Подредете ги в тава, застлана с фолио и подмазана със зехтини или олио.

Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете крекерите до образуването на светлокафяв цвят (около 20 - 25 минути). Когато изстинат, те ще станат хрупкави.

Ако искате да получите пикантен вкус, поръсете ги с подходящи подправки. Също може да направите сладки крекери, посипвайки ги със смес от захар и канела в съотношение 5:1. Може да покриете и с глазура от 2 лъжици мед с 2 лъжици вода. Допълненията се слагат, докато крекерите са още горещи. А ако ще използвате сухи съставки (сол, билки, подправки), първо намажете със зехтин или олио повърхността на бисквитките.

Добър апетит!