Соленки с масло и кашкавал

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша прясно мляко
• 1 чаена чаша вода
• 100 грама масло
• 3/4 чаена лъжичка сол
• 1 1/2 чаени чаши + 1 супена лъжица брашно
• 4 големи яйца
• 1 3/4 чаени чаши настърган кашкавал
• прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте дъното на голяма тава с хартия за печене.
• Загрейте млякото, водата, маслото и солта в тенджера на средно силен огън.
• След като сместа заври, добавете брашното. Гответе около 5-10 минути, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица.
• Отдръпнете тенджерата от котлона и прехвърлете тестото в дълбока купа.
• Изчакайте около 5 минути да се охлади и добавете яйцата едно по едно, като разбърквате с лъжица след всяко добавяне.
• Прибавете кашкавала, подправете с прясно смлян черен пипер и отново разбъркайте.
• Оформете соленките, като загребете 1 супена лъжица от тестото и я поставите в тавата. Повторете с останалата смес.
• Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути до златисто кафяв цвят.
• Поднесете соленките топли или със стайна температура.

Приятен апетит!