Пълнено петле с гъби и медена глазура

Необходими продукти:

• 4 чаени лъжици сол
• 1 средна глава лук, наряза на ситно
• 130 грама гъби, нарязани
• 1 малък стрък праз, нарязан на ситно
• 2 смачкани скилидки чесън
• 1 чаена лъжица кимион
• сол
• 1 петле (около 500 грама)
• 2 супени лъжици мед
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте 3 супени лъжици зехтин в тиган и изпържете лука до омекване. Добавете гъбите, праза и чесъна. Подправете с кимион и сол, свалете от котлона, когато омекнат. 

Напълнете петлето с тази смес и с канап завържете краката му, за да не излезе плънката.

Смесете меда с черен пипер, останалия зехтин и намажете обилно петлето с него. Подправете със сол и печете 40 минути на 190 градуса.