Пилешко с кафяв ориз, кашу и зеленчуци

Тази рецепта изисква много и разнообразни съставки, но приготвянето определено си струва. Ароматът и вкусът на пилешкото, комбинирано със зеленчуци и подправки, е несравним. Продуктите са за 2 порции, а приготвянето ще ви отнеме около 25 минути.

Необходими продукти

• 2 чаени лъжици зехтин
  
• 1/4 чаена чаша моркови, нарязани на тънко
  
• 1/4 чаена чаша целина, нарязана на ситно
  
• 250 грама обезкостени пилешки гърди, нарязани на парчета
  
• 1/4 чаена чаша портокалов сок
  
• 1 чаена лъжица царевично нишесте
  
• 1 супена лъжица соев сос
  
• 1 чаена лъжица мед
  
• 1/4 чаена лъжица настърган свеж джинджифил
  
• 2 супени лъжици кашу
  
• 2 супени лъжици накълцан зелен лук
  
• 2/3 чаена чаша сготвен кафяв ориз

Начин на приготвяне

Сложете 1 чаена лъжица зехтин в голям тиган и го загрейте на висока температура. Добавете морковите и целината и ги запържете за 2-3 минути. Сложете още 1 чаена лъжица зехтин.

Добавете пилешкото в тигана и го пържете 4-5 минути, докато стане златисто-кафяво.

Смесете в малка купа портокаловия сок и царевичното нишесте. Прибавете към тях соевия сос, меда, джинджифила. Разбъркайте добре и изсипете сместа в тигана.

Гответе на средновисока температура, докато сосът се сгъсти. Накрая прибавете кашуто и зеления лук, гответе още 1-2 минути.

Сервирайте готовото ястие заедно със сварения кафяв ориз. Приятен апетит!

Източник: diabeticlivingonline.com