Пълнени чушки с кайма, запечени с кашкавал

Необходими продукти:

6 чушки за пълнене

400 - 500 грама кайма

1 морков

1 глава лук

2 домата

2 - 3 скилидки чесън

100 грама кашкавал

олио

черен пипер на вкус

заквасена сметана (или майонеза) на вкус

Начин на приготвяне:

Разрежете чушките на две по дължина, почистете ги от семената.

Нарежете лука на ситно, моркова настържете и ги изпържете в олио.

Доматите нарежете на парчета, чесъна накълцайте ситно.

Прибавете всички зеленчуци към каймата и разбъркайте хубаво.

Напълнете половинките чушки с получената смес, подредете ги в тава. Върху всяка сложете по парче домат, сметана или майонеза, налейте и малко вода (1 чаша).

Сложете да се изпекат във фурната при 200 градуса в продължение на 20 минути. След това извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете да се запекат (около 10 минути).

Добър апетит!