Консервирани пълнени чушки със зеле и моркови

Необходими продукти:

• 16 скилидки чесън
• 40-45 малки чушки за пълнене
• копър и магданоз
• 4,5 килограма прясно зеле
• 6 моркова
• 2 чили чушки
• 2,5 супени лъжици сол

За маринатата:

• 3 супени лъжици захар
• 2/3 чаена чаша оцет (9%)
• 1,7 литра вода
• 1 чаена чаша олио
• 4 супени лъжици сол

Начин на приготвяне:

Почистете чушките (отстранете опашките и семената им), сложете ги за 6-10 минути в гореща вода, след което ги охладете.

Накълцайте копъра, магданоза, чесъна и зелето. Морковите настържете, чили чушките нарежете ситно.

Смесете зелето с морковите, добавете чесъна, магданоза, копъра и лютите чушки (които не са задължителни). Добавете захарта и солта, разбъркайте.

Напълнете сладките чушки с комбинацията, подредете ги в буркани и се заемете с направата на маринатата.

Кипнете водата, в която се сложили захарта и солта, налейте олиото и оцета.

С горещата течност залейте пълнените чушки и варете в продължение на 45 минути.

След това затворете бурканите и ги обърнете с капаците надолу.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: starhab.ru