Пълнени чушки с елда в зеленчуков бульон с чесън

Необходими продукти:

3 чаени чаши сварена елда

1 глава лук (нарязана на ситно)

2 стъбла целина (нарязани на ситно)

2 големи моркова (настъргани)

8 големи чушки за пълнене (почистени от семената и опашките)

4 чаени чаши зеленчуков бульон

дафинов лист или розмарин

4 - 5 зърна черен пипер

2 скилидки чесън (нарязан) - по желание

сол и други подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете елдата със зеленчуците в голям съд, овкусете с подправките и с тази "кайма" напълнете чушките. Подредете ги вертикално в дълбока тенджера, залейте с горещия бульон и поставете на котлона. В бульона сложете дафиновия лист, зърната черен пипер, чесъна. Когато течността заври, намалете огъня, затворете съда с капак и оставете ястието да се задушава в продължение на 30 - 40 минути.

Добър апетит!