Панирани пълнени чушки на фурна

Необходими продукти:

• 3-4 камби
• 3 разбити яйца
• 100 грама брашно
• 100 грама смлян корнфлейкс
• 1 глава червен лук
• 300 грама пилешко филе
• сол, черен пипер, къри
• 100 грама нарязани черни маслини
• 1 нарязан на кубчета морков
• 2 меки домата, нарязани на кубчета
• половин връзка пресен магданоз
• щипка захар
• 30 грама масло
• 150 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Отрежете чушките, почистете ги и ги потопете два пъти първо в яйцата, след това в брашното и накрая в корнфлейкса. Изпържете ги на маслена баня и отцедете. Сложете ги в тавичка, застлана с лист пергамент.

Загрейте маслото и запържете лука, пилешкото месо и подправете със сол, черен пипер и къри според вкуса ви. Разбъркайте и добавете морковите, маслините, доматите, захарта и магданоза, нарязан ситно.

Задушете за 5 минути сместа, охладете я и напълнете чушките.

Поръсете с кашкавал, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25-30 минути. Охладете, разрежете и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: twistedfood.co.uk