Пълнени пъдпъдъчи яйца с пастет от авокадо, майонеза и сметана

Необходими продукти:

• 18 пъдпъдъчи яйца
• 1/2 авокадо
• 1 супена лъжица майонеза
• 1 чаена лъжица заквасена сметана
• 1 чаена лъжица горчица
• 1 чаена лъжица лимонов сок
• сол на вкус
• смлян червен пипер и зелен лук за украса

Начин на приготвяне:

Варете яйцата 10 минути след кипване на водата. След това ги сложете в студена, за да се охладят напълно. Това ще помогне и да ги обелите по-лесно. Когато отстраните черупките, разрежете яйцата на две.

Извадете жълтъците в купа, към тях прибавете месестата част на авокадото, майонезата, сметаната, горчицата, подсолете и налейте лимоновия сок.

Намачкайте продуктите с вилица, докато сместа стане еднородна (може да използвате блендер или пасатор).

След това с нея напълнете белтъците, като за целта ще ви помогне сладкарски шприц или просто обикновен пробит найлонов плик.

Готовото предястие поръсете със смлян червен пипер и декорирайте с наситнен зелен лук.

Да ви е вкусно!

За Радостина Райчева
Източник: allwomens.ru

Още по темата:

• Мариновани пъдпъдъчи яйца с чесън и аншоа
• Торта от домати и сирене с ръжен блат и пъдпъдъчи яйца
• Пълнени яйца с бекон, майонеза и горчица
• Облачни хлебчета