Пълнени печени пиперки със сирене и болонезе

Необходими продукти:

• 4-5 почистени пиперки
• 1 глава лук, нарязана ситно
• 1 мек домат, нарязан на кубчета
• 1 супена лъжица доматена паста
• 500 грама кайма, подправена с кимион и черен пипер на вкус
• 2 стръка пресен босилек
• няколко стръка пресен магданоз
• 150 грама настъргана моцарела или кашкавал
• 150 грама козе сирене, нарязано на кръгчета
• 1 чаена лъжичка сух риган
• зехтин за запръжка

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете пиперките. В тиган сгорещете зехтина и запържете нарязания лук и каймата. Раздробете я на ситно с помощта на телена бъркалка. Прибавете доматите, пастата, ригана, босилека и магданоза, нарязани ситно.

Разбъркайте и оставете соса да къкри на слаб огън до готовност. Охладете го, загребете 1-2 супени лъжици от него, сложете ги в чушките, гарнирайте с кръгче сирене и продължете по същия начин. Завършете като поръсите с настъргана моцарела.

Подредете зеленчуците в намазана с масло тавичка и запечете в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. Поднесете чушките, поръсени с прясно нарязани зелени подправки по избор.

Добър апетит!

Източник: www.leckerschmecker.me