Пица с патладжан и моцарела

Необходими продукти:

За тестото:

• 7 грама суха мая
• 500 грама брашно
• 1 чаена лъжица сол
• 1 супена лъжица захар
• 250 милилитра вода (топла)
• 1 яйце

За плънката:

• 3 супени лъжици доматено пюре
• 1 патладжан
• 4 домата
• 4 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици сух босилек
• 120 грама моцарела
• 200 грама кашкавал
• 1 сладка чушка

Начин на приготвяне:

Към брашното прибавете сухата мая, захарта, солта, налейте топлата вода и чукнете яйцето. Замесете тесто, оставете го на топло място за час и половина, за да втаса.

Когато удвои обема си, подмажете дъното на тава със зехтин и в нея разпределете тестото.

Изсипете сухия босилек в доматеното пюре, налейте зехтина, може да добавите и риган, ако желаете. Разбъркайте. Намажете блата със соса.

Нарежете патладжана на кръгчета, поръсете със сол и изпечете за четвърт час във фурната на 160 градуса. След това ги подредете върху доматения слой.

Чушката нарежете на сламки, моцарелата - на малки парчета. Разпределете и тези продукти върху тестото.

Следват доматени кръгчета и поръсете всичко с рендосан кашкавал.

Изпечете пицата за 35 минути във фурната на 190 градуса. Когато се образува златиста коричка, значи е готова.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkussovet.ru