Пица от царевично тесто със сардини, домати и моцарела

Необходими продукти

За тестото:

100 грама царевично брашно
100 грама пшенично брашно
3 супени лъжици зехтин
1/4 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица захар
125 милилитра вода
1 чаена лъжица суха мая

За плънката:

180 грама консерва от сардини
1 голям домат
100 грама моцарела или повече (на вкус)
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжица соев сос
щипка захар
листенца босилек за украса

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете двата вида брашно, прибавете маята, топлата вода, солта, захарта и зехтина.

Разбъркайте до еднородност, след което прибавете още малко бяло брашно и омесете тестото. Ако е необходимо използвайте още брашно, тестото не трябва да се лепи по ръцете.

Оформете като топка, поръсете с брашно, покрийте с кърпа и оставете на топло място за час, за да втаса.

Отцедете рибата от мазнината, сложете върху салфетка. Домата нарежете на кръгчета.

Настържете моцарелата.

Доматеното пюре смесете със соевия сос и захарта.

Разточете тестото (може да направите една голяма пица или няколко малки).

Намажете го с доматения сос.

Подредете сардините и парченцата домат.

Поръсете с настърганата моцарела и изпечете в загрята до 200 градуса фурна за около 20 минути.

Украсете готовата пица с листенца пресен босилек и поднесете.

Добър апетит!

Снимки: edimdoma.ru