Пиле Адобо

Ястие, пристигащо от Филипините, за чиято направа не се изискват някакви специални или редки продукти.

Необходими продукти:

• 1 цяло пиле или 3-4 пилешки бутчета
• 3 скилидки чесън
• 2-3 дафинови листа
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/2 чаша соев сос
• 1/3 чаша бял винен оцет
• 1 1/2 чаша вода

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Смесете в тенджера соевия сос, оцета, водата, нарязания на ситно чесън, дафиновия лист и пипера. Оставете сместа да заври и сложете бутчетата на един ред (ако използвате цяло пиле, ще трябва да го нарежете на части). Течността трябва да покрива почти изцяло месото. Затворете тенджерата с капак, намалете котлона и оставете да се задушава в продължение на 30 минути. Обръщайте периодично. След това извадете бутчетата с решетъчна лъжица, за де се отцеди излишната течност, а сосът оставете на котлона да ври известно време. Изпържете парчетата месо до златисто.

Ястието обикновено се поднася с ориз и полято със соса.

Добър апетит!