Пилешко в уок тиган с портокали и кейл

Необходими продукти:

• 2-3 портокала
• 1/4 чаена чаша соев сос или сос тамари
• 1 1/2 супена лъжица царевично нишесте
• 700 грама месо от горни бутчета без кожа, нарязано на кубчета
• 1/2 чаена лъжица сол
• 2 супени лъжици слънчогледово олио
• 1 глава лук, нарязана на тънки полумесеци
• 4 пресовани скилидки чесън
• 2 супени лъжици настърган корен джинджифил
• 2 малки сушени червени люти чушки (натрошени)
• 300 грама кейл, нарязан (може да замените със спанак)
• 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки кръгчета
• сварен бял или кафяв ориз за сервиране

Начин на приготвяне:

Настържете кората на 1 портокал и я сложете в купичка. Изстискайте сока му (ако е необходимо, изцедете сока от още един плод, за да напълните 1/2 от чаена чаша с течността).

Добавете към портокаловата кора сока, соевия сос и нишестето, разбъркайте и оставете настрана.

Почистете останалия портокал, като отстраните бялата ципа, с която е покрито всяко парченце.

Загрейте уок тиган за 3 минути на висока степен на котлона. Работете бързо: налейте олиото и завъртете тигана, за да се омазни максимално, добавете лука, чесъна, джинджифила и лютите чушки. Запържете ги за 1-2 минути, докато леко започнат да покафеняват.

Добавете посоленото пилешко месо и бъркайте непрекъснато около 3-4 минути. Когато месото започне да става златисто, добавете листата кейл.

Разбъркайте отново сместа с портокаловия сок и я добавете в уок тигана. Гответе, докато сосът се сгъсти и свалете от котлона.

Сервирайте върху сварен ориз и гарнирайте с почистените парчета портокал.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thekitchn.com