Пилешко в уок тиган с портокали и кейл

от 12 апр 2018г.

Необходими продукти:

2-3 портокала
1/4 чаена чаша соев сос или сос тамари
1 1/2 супена лъжица царевично нишесте
700 грама месо от горни бутчета без кожа, нарязано на кубчета
1/2 чаена лъжица сол
2 супени лъжици слънчогледово олио
1 глава лук, нарязана на тънки полумесеци
4 пресовани скилидки чесън
2 супени лъжици настърган корен джинджифил
2 малки сушени червени люти чушки (натрошени)
300 грама кейл, нарязан (може да замените със спанак)
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки кръгчета
сварен бял или кафяв ориз за сервиране

Начин на приготвяне:

Настържете кората на 1 портокал и я сложете в купичка. Изстискайте сока му (ако е необходимо, изцедете сока от още един плод, за да напълните 1/2 от чаена чаша с течността).

Добавете към портокаловата кора сока, соевия сос и нишестето, разбъркайте и оставете настрана.

Почистете останалия портокал, като отстраните бялата ципа, с която е покрито всяко парченце.

Загрейте уок тиган за 3 минути на висока степен на котлона. Работете бързо: налейте олиото и завъртете тигана, за да се омазни максимално, добавете лука, чесъна, джинджифила и лютите чушки. Запържете ги за 1-2 минути, докато леко започнат да покафеняват.

Добавете посоленото пилешко месо и бъркайте непрекъснато около 3-4 минути. Когато месото започне да става златисто, добавете листата кейл.

Разбъркайте отново сместа с портокаловия сок и я добавете в уок тигана. Гответе, докато сосът се сгъсти и свалете от котлона.

пиле с портокал