Задушено пиле с гъби и чесън

Необходими продукти:

600 грама пресни гъби
1 килограм пилешко месо
2 скилидки чесън
50 грама масло (за гъбите)
75 грама масло (за пилето)
2 супени лъжици олио
малко вода
магданоз
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете месото на порции, чесъна обелете и намачкайте.
Сгорещете олиото в подходящ съд и в него изпържете пилешкото на среден огън. Отлейте олиото и в съда сложете маслото (75 грама). Добавете сол, черен пипер на вкус, налейте малко вода, затворете с капак и оставете месото да се задушава в продължение на около 5 минути, след което свалете от котлона.

Измийте гъбите, нарежете ги на плочки и изпържете в масло (50 грама) за 10 минути. След това прибавете към пилешкото и нека всичко се задушава до готовност.

Поднесете ястието, поръсвайки го с нарязан пресен магданоз и намачкан чесън. Ако предпочитате, използвайте повече от последния. Вариант е да добавите малко брашно към соса, за да се сгъсти.
Добър апетит!