Пилешки гърди с червен боб, ориз и чедър

Хапва ли ви си нещо по-различно за вечеря, което все пак да не съдържа нетрадиционни продукти? Ето как бързо да си приготвите пилешко филе с мексикански привкус!

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици олио от канола (или мазнина по избор)
• 500 грама пилешки гърди
• 1/2 чаена чаша лук
• 2 супени лъжици подправка за тако
• 400 грама (1 консерва) червен боб
• 400 грама (1 консерва) нарязани домати
• 1 люта чушка
• 1 чаена чаша вода
• 1 1/4 чаена чаша полуготов кафяв ориз
• 1 чаена чаша настъргано сирене чедър и Монтерей Джак
• Кориандър за сервиране

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парченца. Загрейте мазнината в тиган и запържете филето за около 3 минути, като разбърквате от време на време. Добавете нарязаните на ситно лук и лютата чушка. Подправете с тако подправка.

Прецедете боба от консервата и след 2 минути го изсипете в тигана. Сипете доматите (заедно със сока им) и долейте 1 чаена чаша вода, оставете ястието да заври.

Сложете ориза и разбъркайте добре. Покрийте с капак и намалете температурата на котлона, оставете да къкри между 7 и 10 минути, докато оризът стане напълно готов.

Добавете половината от настърганите сирена и разбъркайте. Готовото ястие поръсете с останалите кашкавал и листенца кориандър.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: readyseteat.com