Пикантна паста с червен боб и кайма

от 16 окт 2017г.

Необходими продукти:

250 грама макарони с форма по избор
200 грама доматен сок
2 супени лъжици доматена паста
няколко стръка нарязан керевиз
сол, черен и червен пипер
1 чаена лъжичка чили
зехтин за запръжка на зеленчуците
1-2 моркова
1 глава лук
100 грама червен или бял боб от консерва
щипка захар
250 грама кайма, накъсана ситно
1-2 супени лъжици червено вино
2-3 цели скилидки чесън, обелени

Начин на приготвяне:

Обелете морковите и лука, нарежете ги ситно и запържете в сгорещен зехтин. Прибавете каймата, разбъркайте и след като се запържи налейте доматения сок и пастата.

Подправете с керевиз, чесън, сол, черен и червен пипер, чили и захар. Разбъркайте сместа и сипете боба, заедно с макароните. Налейте виното и покрийте съда с капак.

Намалете мощността на котлона и гответе ястието в продължение на 30 минути. Охладете, разпределете в купички и поднесете.

боб с кайма и макарони