Пикантна паста с червен боб и кайма

Необходими продукти:

• 250 грама макарони с форма по избор
• 200 грама доматен сок
• 2 супени лъжици доматена паста
• няколко стръка нарязан керевиз
• сол, черен и червен пипер
• 1 чаена лъжичка чили
• зехтин за запръжка на зеленчуците
• 1-2 моркова
• 1 глава лук
• 100 грама червен или бял боб от консерва
• щипка захар
• 250 грама кайма, накъсана ситно
• 1-2 супени лъжици червено вино
• 2-3 цели скилидки чесън, обелени

Начин на приготвяне:

Обелете морковите и лука, нарежете ги ситно и запържете в сгорещен зехтин. Прибавете каймата, разбъркайте и след като се запържи налейте доматения сок и пастата.

Подправете с керевиз, чесън, сол, черен и червен пипер, чили и захар. Разбъркайте сместа и сипете боба, заедно с макароните. Налейте виното и покрийте съда с капак.

Намалете мощността на котлона и гответе ястието в продължение на 30 минути. Охладете, разпределете в купички и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.simplyhappyfoodie.com