Фасул с говеждо по мексикански

Необходими продукти:

250 грама червен фасул

2 глави лук

2 с. л. олио

400 грама ситно нарязано говеждо месо

1-4 сухи червени люти чушки (зависи от предпочитанията ви)

0,3 л пилешки бульон

1 кутия зелени мексикански домати (може червени домати от консерва, около 400 грама)

1 сладка червена чушка

2 скилидки чесън

1/2 ч. л. суха майорана

1/2 ч. л. куркума (или кимион)

1/2 ч. л. сол

1/2 ч. л. лют пипер (чили)

Начин на приготвяне:

Оставете фасула да престои в 1 литър вода за една нощ. На следващия ден го сварете в същата вода, докато омекне почти напълно.

Нарежете лука на кубчета. Запържете го в загрято олио заедно със ситно накълцаното месо. Сухите чушки нарежете на ивици и накиснете в пилешкия бульон.

Отцедете течността от доматите, нарежете ги на парчета и ги прибавете към месото. След това добавете и останалите продукти: лютия пипер, нарязаната на ивици сладка чушка, нарязаните скилидки чесън, майоран, куркума, сол и накрая налейте пилешкия бульон. Варете всичко в тенджера в продължение на 2 часа на слаб огън. След това отцедете фасула от водата и го смесете с продуктите, оставете да се вари още 30 минути.

Подходящи напитки към ястието: червено вино, бира, текила.