Ризото с говеждо и червено вино
Необходими продукти:
2 литра пилешки или месен бульон
60 милилитра зехтин
80 грама нарязан на ситно лук
1 - 2 моркова
500 грама говеждо филе, нарязано на кубчета (2,5 см страната)
650 грама ориз
250 милилитра сухо червено вино (със стайна температура)
2 супени лъжици масло
сол и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Налейте бульона в подходяща тенджера, нека заври на среден огън и намалете температурата до минимум.
Сгорещете зехтина в отделен съд, добавете лука, нарязаните моркови и задушете до омекване. След това сложете месото и нека се приготвя, докато покафенее от всички страни. Прехвърлете в купа и се заемете с ориза.
Изсипете го в същия съд, в който запържихте говеждото, и приготвяйте в продължение на 3 минути при непрекъснато разбъркване, докато всяко зрънце поеме мазнината и стане прозрачно. Налейте виното и оставете да се приготвя, като бъркате постоянно, до поемане на всичката течност.
Добавяйте по 1 черпак от врящия бульон, бъркайте и изчаквайте бульонът да се поеме от ориза, преди да налеете следващия.
Оставете около 60 милилитра за най-накрая.
20 минути, след като оризът омекне, прибавете месото. Нека всичко се приготвя около 1 - 2 минути, като разбърквате периодично.
Свалете от котлона, прибавете маслото и последния бульон. Подправете със сол и черен пипер на вкус и поднесете веднага.
Добър апетит!
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
АМИКС АМИНО ПИЛС таблетки * 330
АМИКС АМИНО ПИЛС таблетки * 660
АМИКС УЕЙ ПРО ЕЛИТ ПРОТЕИН 85% 1000 гр.
ОСТРОВИТ БИЙФ АМИНО таблетки * 300
ОЛ НУТРИШЪН БИЙФ АМИНО таблетки * 300
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от зърнени и бобови култури
- Говежди (телешки) език – здравни ползи за организма и употреба в кулинарията
- Говеждо виме
- Ризото с морски дарове и пармезан
- Задушено месо със сини сливи
- Ризото с джоджен и лек сос
- Ризото с гъби, спанак и пармезан
- Азу по татарски
- Ризото с киноа и печурки
- Телешко по корейски с кълнове от боб мунг
- Сърф ен търф (морски дарове и червено месо) във фолио
Коментари към Ризото с говеждо и червено вино