Задушено месо със сини сливи

Необходими продукти:

700 грама говеждо или свинско месо (по-добре да не е замразено)

1 голяма глава лук или 2 средни

2 с. л. (пълни) доматено пюре

15 сушени сини сливи (количеството е ориентировъчно, сложете на вкус)

сол на вкус

смлян червен пипер на вкус 

дафинов лист (по желание)

3 с. л. растително масло без аромат (най-добре зехтин)

2 домата

2 с. л. сметана (може и повече)

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на едри парчета, изпържете го почти до готовност в растителното масло. Лука нарежете на кубчета, доматите на едри парчета и задушете месото заедно с тях. Налейте вода (почти напълно да покрие месото), прибавете сметаната и доматеното пюре, оставете да се задушава. Сложете сол на вкус.

През това време накиснете сушените сини сливи в гореща вода за 10-15 минути. След това изплакнете няколко пъти. Прибавете ги към месото и задушете до готовност. 15 минути, преди да свалите ястието от котлона, прибавете подправки по ваш избор и вкус.

Да ви е сладко!