Пилешка супа с боб, сладки картофи и крутони

от 23 авг 2017г., обновено на 27 авг 2019г.

Необходими продукти:

300 грама сварен бял боб
2 литра пилешки бульон
500 грама пилешко месо
сол и черен пипер
няколко стръка пресен магданоз
3-4 обелени и нарязани на кубчета сладки картофи
2 филии хляб
10 грама краве масло
чесън на прах
50 грама нарязана целина
1 настърган морков
1 супена лъжица заквасена сметана за гарниране

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте два литра вода, подсолете я и добавете пилешкото месо. Сварете го, прецедете и заделете бульона, а месото накъсайте ситно. Налейте течността в друг съд, прибавете настърган морков, изсипете боба и картофите, разбъркайте и сложете пилешкото месо.

Подправете с черен пипер и нарязана целина. Оставете супата да ври на слаб огън до готовност на зеленчуците, а през това време намажете филийките хляб с масло и поръсете с чесън на прах.

Запечете ги на фурна или в сух тиган и от двете страни. Охладете и нарежете на кубчета. След готовност разсипете супата в купички и гарнирайте със заквасената сметана и крутоните. Поднесете и с апетит хапнете.

супа с боб, пиле и крутони