Пилешка супа с боб и картофи

Необходими продукти:

1,2-1,5 литра вода
350 грама пилешко месо
1 консерва боб (380 грама)
2-3 среди картофа
1 морков
1 глава лук
1 стрък целина
1 супена лъжица брашно (без връх)
1,5-2 супени лъжици доматено пюре
1 дафинов лист
2-3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото на малки парчета и го сложете да се свари във водата.

През това време запържете в нагорещеното олио нарязаните на ситно лук, целина и морков (за около 10 минути).

Щом месото се свари, в съда прибавете нарязаните на кубчета картофи и нека се варят на тих огън под капак.

Към запръжката от зеленчуци добавете брашното (пресято), разбъркайте и минута по-късно сложете доматеното пюре (или настърган домат). Нека всичко се задушава няколко минути, налейте малко от бульона и подправете със сол и смлян черен пипер. След 3-4 минути свалете съда от котлона и изсипете запръжката при месото и картофите.

Ред е на консервирания боб, който може да използвате с или без соса, зависи от предпочитанията ви.

Сложете дафиновия лист, опитайте и подсолете още, ако е необходимо. Щом супата заври, затворете съда с капак и оставете да се приготвя още 5-6 минути на бавен огън.

Когато свалите от котлона, увийте тенджерата с кърпа, да престои така около 10 минути и тогава може да разпределите в чинии и да поднесете.

Добър апетит!