Гъста супа от пилешки воденички с леща, картофи и чесън

от 19 юни 2018г.

Необходими продукти:

200 грама червена леща
500 грама пилешки воденички
1,7 литра вода
1/2 връзка магданоз
1 глава лук
1 морков
3 средно големи картофа
2 скилидки чесън
1/3 чаена лъжица микс от подправки (куркума, смлян кимион)
1 чаена лъжица люспи лют червен пипер
2 дафинови листа
сол

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте пилешките воденички, сварете ги за 40 минути. Когато водата кипне, отстранете образувалата се пяна и намалете температурата на котлона.

Междувременно обелете и нарежете на парчета картофите.

Когато изминат 40 минути от готвенето на воденичките, прибавете картофите, дафиновите листа в съда и подсолете.

Накълцайте лука на малки кубчета, морковите настържете едро и изпържете двата зеленчука в малко олио. Когато продуктите омекнат, сложете всички подправки. Разбъркайте и пържете няколко минути.

Щом картофите са почти готови, изсипете зеленчуковата запръжка и измитата леща в тенджерата. Ако не желаете гъста супа, намалете количеството на лещата.

Щом зрънцата се сварят, добавете ситно нарязаните магданоз и чесън, изчакайте супата да заври и изключете котлона (скилидките може да намачкате или настържете).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru

Още по темата: