Пилешка супа с гъби, грах и горчица

Необходими продукти:

• 300 грама пилешко филе
• 150 грама печурки (може други гъби)
• 1/2 чаена чаша грах (накиснете го предварително във вода)
• 2 картофа
• 1 морков
• глава стар лук
• 1 чаена лъжица горчица
• мъничко куркума (колкото да придаде на супата наситен приятен жълт цвят)
• олио, подправки (включително пресни зелени) и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете граха и филето във вряща подсолена вода и варете в продължение на 30 минути. След това извадете месото, нарежете го и върнете в тенджерата. Добавете картофите (обелени и нарязани на кубчета), граха (отцеден от водата) и варете 15 минути (може и повече, ако е необходимо).

Настъргания морков запържете заедно със ситно нарязания лук. Щом се зачервят, към тях добавете гъбите, горчицата и нека продуктите се задушават 5 минути.

Изсипете запръжката в супата, добавете куркумата, черен пипер, сол и други подправки, каквито харесвате.

След 10 минути изключете котлона и свалете тенджерата от него.

Преди да поднесете супата, поръсете я с пресен магданоз.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: justcoolidea.ru