Мексиканска червена супа Позоле

Необходими продукти:

• 1 килограм свински ребра
• 500 грама пилешки крилца
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 дафинови листа
• 1/4 чаена лъжичка риган
• консерва едра бяла царевица
• 2 люти чушки
• 1 супена лъжица червен пипер

за гарнитура

• 4-5 нарязана репички
• 1/4 нарязана салата айсберг
• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• половин връзка магданоз, нарязан на ситно
• 2 лимона, нарязани на половина

Начин на приготвяне:

В тенджера наливате вода, подсолявате и сварявате ребрата и крилцата. Прецеждате бульона и ги обезкостете. В друг съд сипете бистрата течност, прибавете месата, царевицата, дафиновия лист, ригана, червения пипер и лютите чушки. Оставете супата да къкри на слаб огън за час. Поднесете я топла, гарнирана с нарязаните зеленчуци и лимони.

Добър апетит!

Източник: theothersideofthetortilla.com