Пилешка запеканка с тиквички и кашкавалена коричка

Необходими продукти:

• 800 грама пилешки гърди
• 3-4 тиквички
• 100 грама кашкавал
• 4 яйца
• 2 глави лук
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана
• сол

За маринатата:

• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• подправки

Начин на приготвяне:

Подсушете месото, нарежете го на средни кубчета и към него добавете сметаната, горчицата и подправките. Разбъркайте и оставете да се маринова 20 минути на стайна температура.

Лука нарежете на малки кубчета, които изпържете в олио, докато придобият лек златист оттенък. Разбърквайте периодично, необходими са около 10-15 минути.

Тиквичките настържете на едро ренде, ако корите им са дебели, предварително ги обелете. След 10-15 минути отцедете течността от тях, защото в противен случай запеканката ще се получи водниста.

Смесете ги с маринованото пилешко, добавете яйцата и охладения вече запържен лук.

Подсолете на вкус, разбъркайте и разпределете равномерно сместа в подмазана с олио тава.

Намажете повърхността със заквасена сметана и изпечете за 30-40 минути във фурната, която преди това сте сгорещили при 180-190 градуса.

След това извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете ястието да се запече за още 10 минути. То ще се покрие с красива коричка.

Добър апетит!

Източник: gastronom.ru