Пикантни спагети с кълнове от броколи

Пълнозърнести спагети с кълнове са бързо и лесно ястие, много подходящо за семейна вечеря или обяд. Приготвя се без много усилия и е здравословно. Ароматно, много вкусно и засищащо. Използвайте спагети от лимец – те не само че имат много приятен орехов вкус, но и доставят полезни хранителни вещества на организма: протеини, фибри и витамини.

Кълновете от броколи имат подобен на репички вкус. Добавяйки ги към рецептата, ще осигурите множество ползи за здравето си.

Необходими продукти за приготвяне на пикантните спагети:

• 3 супени лъжици зехтин + още за сервиране
• 2 глави лук, наситнени
• 4 скилидки чесън, наситнени
• 2 люти чушлета, наситнени
• 350 грама пълнозърнести спагети (от лимец или други)
• шепа кълнове от броколи (или 300 грама броколи)
• 140-160 грама резени панчета

Добавете по желание:

• 2 филийки пълнозърнест хляб, нарязан на кубчета
• 100 грама козе сирене

Начин на приготвяне на спагетите с кълнове броколи:

• Запържете в 2 супени лъжици зехтин лука, чесъна и част от лютите чушки до омекване, подправете на вкус. 
• Сварете спагетите, следвайки инструкцията на опаковката. Добавете броколите (ако използвате) 5 минути, преди да свалите пастата от котлона.
• Запържете панчетата (или друго месо) в останалия зехтин, докато станат хрупкави. Добавете кубчетата хляб, овкусете и запържете до приятен златист загар.
• Отцедете пастата и броколите, като отделите няколко лъжици от течността, в която сте ги варили.
• Изсипете спагетите при запържените зеленчуци и добавете малко от отделената течност. Овкусете със сол, черен пипер и подправки на вкус. Добавете крутоните, панчетата и останалата наситнена люта чушка.
• Гарнирайте с пресни кълнове броколи и козе сирене по желание.
• Полейте с малко зехтин и сервирайте.

Да ви е вкусно!

Съвети:

• Ако не разполагате със спагети от лимец, може да ги замените с пълнозърнести или обикновени пшенични.
• Вместо панчета сложете резени бекон или друго месо по ваш вкус.
• Хората, които имат проблеми с консумацията на млечни продукти, могат да премахнат козето сирене от рецептата. Ако просто не харесвате козе сирене, заменете го с краве или друго.
• В случай че нямате кълнове броколи, използвайте обикновено броколи. Разберете още как да си направите кълнове от броколи в домашни условия.