Кускус с пшеничени кълнове, домати и маслини

Необходими продукти:

150 грама кускус
40 грама пшеничени кълнове
2 средни узрели домата
10 маслини
1 малка връзка магданоз, кориандър или друга любима зелена подправка
сок от 1/2 лимон
3 супени лъжици зехтин
1/3 чаена лъжица смлян кимион
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Отделете листата на магданоза, оставете ги за момента, а стъблата накълцайте ситно.
В тенджера смесете кускуса, нарязаните стъбла и кимиона. Добавете половината от зехтина и разбъркайте, за да може мазнината да покрие всички зрънца.
Налейте 1 чаена чаша гореща вода (или според инструкциите за приготвяне, посочени върху опаковката), затворете съда с капак и оставете сместа да престои така около 5-7 минути.
След това "разпръснете" кускуса с помощта на вилица, зрънцата трябва да се отделят едно от друго.
Поставете на котлона да се вари, а през това време нарежете доматите на малки парчета.
Почистете маслините от костилките, нарежете ги произволно.
Към готовия кускус добавете пшеничените кълнове, нарязаните домати и маслини, полейте с лимоновия сок и останалия зехтин. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус, поръсете с листата магданоз и поднесете.

Добър апетит!