Кускус с ароматни треви и бадеми

Необходими продукти:

1 ч. ч. кускус

1 връзка зелен лук

1 връзка копър

1 връзка магданоз

1 връзка кориандър

5 с. л. олио

лимонов сок

бадеми

маслини

Начин на приготвяне:

Залейте кускуса с вряща вода и оставете да омекне. Измийте зелените подправки и ги нарежете на ситно. Бадемите смелете (или нарежете) и запържете в олиото до златисто. Отцедете мазнината и ги прибавете към зеленината. Изсипете половината от кускуса в подходящ съд (чиния), заравнете, разпределете равномерно плънката от подправки и отгоре сложете останалия кускус. Украсете с маслини и магданоз, овкусете с лимонов сок. Получава се красива и вкусна салата, може да поднесете и като гарнитура към постни основни ястия. 

Добър апетит!