Салата айсберг с чеснови скариди и кълнове

Необходими продукти:

За чесновите скариди:

• 12-15 средно големи скариди, обелени /150-200 грама без черупките/
• 2 скилидки чесън, пресован
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 щипка сол
• 1 щипка черен пипер

За дресинга:

• 1/4 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
• 1/4 чаена чаша сос за риба
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 супена лъжица пудра захар
• 1 голяма скилидка чесън, нарязана на ситно
• 1 чаена лъжичка червено чили, нарязано на много ситно

За салатата:

• 75 грама оризови спагети
• 3 чаени чаши салата айсберг, нарязана
• 1 чаена чаша моркови, нарязани на фини ленти
• 1 1/2 чаени чаши краставици, нарязани на фини ленти
• 1 1/2 чаени чаши бобени кълнове
• 1/4 чаена чаша листа от магданоз
• 1/4 чаена чаша листа от мента

Начин на приготвяне:

• В малка купа смесете съставките за чесновите скариди и ги оставете настрана за около 10 минути.
• Пригответе дресинга, като комбинирате съставките в буркан. Затворете го плътно, разклатете енергично и отново оставете настрана.
• Загрейте зехтина в тиган на силен огън и добавете овкусените скариди. Гответе в продължение на 2 минути или докато покафенеят, след което ги прехвърлете в чиния.
• Сварете оризовите спагети, според указанията на опаковката. Отцедете водата.
• В голяма чиния подредете спагетите и съставките на салатата или ги смесете в дълбока купа. Отгоре аранжирайте с чесновите скариди.
• Поръсете с дресинга или го сервирайте отделно.
• Поднесете веднага!

Приятен апетит!