Гарнитура от задушени моркови с чесън, риган и лимон

Необходими продукти:

 

1,5 килограма моркови

1 супена лъжица риган

3 супени лъжици захар

1,5 глави чесън

20 грама мащерка

0,5 чаена лъжица сол

2 лимона

1 чаена лъжица смес от различни видове смлян пипер

олио на вкус

 

 

Начин на приготвяне:

 

Нарежете морковите на парчета с дължина около 6 сантиметра.

 

Обелете чесъна, смесете го с морковите в подходяща купа и прибавете всички подправки. Налейте прясно изцедения сок от двата лимона, разбъркайте и оставете зеленчуците да престоят така една нощ, за се мариноват.

 

На следващия ден задушете морковите в олио на слаб огън. Отвътре трябва да бъдат плътни, а отвън - покрити с глазура.

 

Гарнитурата е много подходяща като допълнение към печено свинско месо.

 

Добър апетит!