Гарнитура от булгур с моркови и лук

Необходими продукти:

1 чаена чаша булгур
1 малка глава лук
1 среден морков
2-2,5 супени лъжици масло
2 чаени чаши вряща вода
1 чаена лъжица доматено пюре (или 1 домат)
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сгорещете маслото в тиган и в него изсипете ситно нарязания лук и настъргания морков. Нека се задушават продължение на 10-12 минути до прозрачност и омекване на лука.

След това прибавете булгура (не е необходимо да измивате предварително) и разбъркайте. Ред е на доматеното пюре (или настържете 1 домат).

Налейте врящата вода, отново разбъркайте и подправете на вкус. Когато заври, затворете съда с капак, намалете котлона и оставете продуктите да се приготвят около 15 минути на слаб огън.

Гарнитурата е готова. Вече може да поднесете.

Добър апетит!