Броколи с лук и яйца на фурна

Необходими продукти:

• 2 глави броколи
• 2 глави лук
• 6 яйца
• 2 моркова
• 1 супена лъжица зехтин
• сол и черен пипер на вкус
• по щипка риган и сух босилек

Начин на приготвяне:

Измийте броколите, разделете на съцветия. Главите лук и морковите обелете, лука нарежете, а морковите настържете.

Бланширайте броколите за 3-5 минути в кипяща подсолена вода, те трябва да останат хрупкави.

Изпържете лука и морковите в зехтина, след което ги прехвърлете в огнеупорна тава и върху тях разпределете броколите и поръсете с по щипка риган и босилек, сол и черен пипер.

Разбийте яйцата, с тях залейте съдържанието на съда и го поставете във фурната, която предварително сте сгорещили на 200 градуса.

След 15 минути ястието ще бъде готово за поднасяне.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: eda.ru